Claudias Dinkelbrot CD

Bio Dinkelbrot aus 100% Dinkel

(nur auf Vorbestellung oder am Backtag siehe unter Neues vom Thurerhof)

Ausgezeichnet für Denker, Dichter und Rechner

"Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß."
(Hildegard von Bingen)

Brot backen ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen.

Unser Teig bekommt die Ruhe die er braucht, etwas Feingefühl und eine gute Hitze im Holzbackofen.

ROGGEN gibt viel Kraft, viel Energie, und gut vor allem für den Muskelaufbau.

Roggenbrot hält sich lange frisch.

* Elisa Quellwasser, unser Wasser läuft durch viele verschiedene Steine.

Es freut mich, dass meine Kunden auch das Brot vom Vortag kaufen möchten.

Und am meisten hat mich gefreut, als ein Herr anrief und mich montags fragte,

ob ich nicht noch ein Brot vom Freitag habe.

Das muß geschmeckt haben.